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    麻油

    【圖片】麻油的功效與作用麻油,麻油也叫做芝麻油,它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油,麻油色如琥珀、橙黃微紅,晶瑩透明,味道醇香,營養成分豐富,不僅可以當做調料,還有潤燥通便,解毒,生肌的功效。治腸燥便秘,蛔蟲、食積腹痛,瘡腫,潰瘍,疥癬,皮膚皸裂!

    麻油的植物形態

    【別名】

    胡麻油(《別錄》),烏麻油(《外臺》),脂麻油(《近效方》),香油(蘇軾《物類相感志》),生油(《本草衍義》),清油(《嶺南衛生方》)。

    【成份】

    種子含脂肪油45%一50%,主成分為油酸(約48%)、亞油酸(約37%)、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸、廿四烷酸、廿二烷酸的甘油酯。并含木脂素類成分、芝麻素、芝麻林素。種子提取物給大鼠口服,可降低血糖,增加肝臟及肌肉中糖原的含量,但大量則降低糖原含量。黑脂麻油可增加大鼠腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量,對腎上腺皮質功能有一定抑制作用。新鮮滅菌的麻油涂布皮膚粘膜,有減輕刺激、促進炎癥恢復等作用。榨油后的餅對家畜有毒,可引起絞痛、震顫、呼吸困難等癥狀。

    【加工采集】

    8~9月果實呈黃黑色時采收,割取全株,捆成細把,頂端向上,曬干,脫粒,去雜質,再曬干。

    【植物形態】

    一年生草本,高達1米。莖直立,四棱形,稍有柔毛。葉對生或上部葉互生,通常上部葉披針形或狹橢圓形,全緣,中部葉卵形,有鋸齒,下部葉往往3裂;▎紊1—3朵生于葉腋,有柄;花萼5裂,裂片披針形;花冠管形,一面膨大,裂片5,二唇形,白色或帶淡紫色;雄蕊枚4,2強,雌蕊1枚,子房圓錐形,密被白柔毛,花柱線形,柱頭2裂。蒴果四棱狀長橢圓形。種子多數,白色、淡黃色或黑色;ㄆ6~8月,果期8~9月。

    麻油的功效與作用

    【功能主治】

    潤燥通便,解毒,生肌。治腸燥便秘,蛔蟲、食積腹痛,瘡腫,潰瘍,疥癬,皮膚皸裂。

    延緩衰老的功效與作用

    麻油是將芝麻炸成的油,炸出來的純麻油含豐富的維生素E,具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。

    保護血管的功效與作用

    人體內的動脈血管壁上有沉積物,而麻油含有非常豐富的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解,吸收和利用,以促進膽固醇的代謝,并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。

    潤腸通便的功效與作用

    有些人會有習慣性便秘,如果能在早晚空腹時,喝上一口麻油,能潤腸通便。

    減輕煙酒毒害

    有些人有抽煙習慣和嗜酒,特別是男性朋友,經常喝點麻油,可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷,以及肺部煙斑的形成,同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用;而飲酒之前喝少量的麻油,則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。

    保護嗓子的功效與作用

    聲音嘶啞、慢性咽喉炎的人,需要能增強聲帶彈性,使聲門張合靈活有力,而喝麻油對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。

    治療鼻炎的功效與作用

    很多人患有慢性鼻炎,麻油可以減輕慢性鼻炎。用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處,有很好的效果。

    麻油的各家論述

    ①《別錄》:"利大腸,胞衣不落。生者摩瘡腫,生禿發。"

    ②《千金·食治》:"去頭面游風。"

    ③孟詵:"殺五黃,下三焦熱毒氣,通大小腸,治蛔心痛,敷一切惡瘡疥癬,殺一切蟲。取一合,和雞子兩顆,芒硝一兩,攪服,少時即瀉下熱毒。"

    ④《本草拾遺》:"主天行熱,腸秘內結熱,服一合,下利為度。"

    ⑤《日華子本草》:"陳油煎膏,生肌長肉,止痛,消癰腫,補皮裂。"

    ⑥《綱目》:"解熱毒,食毒、蟲毒。"

    麻油的食用方法及禁忌

    【性味】

    甘,涼。

    ①《別錄》:"微寒。"

    ②《品匯精要》:"味甘,性微寒,無毒。"

    【用法用量】

    內服:生用或熬熟。外用:涂搽。

    【宜忌】

    脾虛便泄者忌服。

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