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    曲曲菜的營養價值 曲曲菜的作用|食用禁忌

    來源:中藥360 時間:2015-12-30 11:47 編輯:zhongyao360 閱讀() 手機版訪問
    導讀:曲曲菜是常見的野生菜品之一,口感清淡,營養豐富,有不錯的保健作用!但是作為野菜,還是有許多的食用禁忌的!...

      曲曲菜的簡介

      曲曲菜,是一種藥食兼用的天然植物,藥用價值也很出色,它可以清熱解毒,也能涼血利濕其次,它還具有較高的食用價值,它被譽為生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。在營養成分方面,它含豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,其中氨基酸的含量最大,其種類超過十七種,尤以組氨酸和精氨酸的含量為最高。其次,它還富含大量的維生素和礦物質,如維生素A、B1、B2及鈣、鐵等,能夠為人體補充每日身體所需。

      1、曲曲菜的營養價值

      曲曲菜中有大量的水分,還能蛋白質、脂肪以及氨基酸和維生素等多種營養成分,其中氨基酸的含量最大,其種類超過十七種,其中組氨酸和精氨酸的含量都很高,對加快身體代謝,和提高身體免疫力人艇明顯。

      2、曲曲菜微量元素含量高

      多種對人體有益的微量元素,也是曲曲菜中最重要的營養成分,特別是鐵、銅以及鈣和鋅等物質的含量都很高,人們食用以后能起到補鈣和補血等多種作用,另外曲曲菜中的營養成分還能參與到人類大腦的代謝之中,對提高腦細胞活性也有不錯的功效。

      3、曲曲菜的藥用價值

      曲曲菜的藥用價值也很出色,它可以清熱解毒,也能涼血利濕,有時還可以用于人類的瘀血疼痛和咳嗽等疾病的治療,在醫學中把曲曲菜濃縮以后提取出汁液,還能加快體血紅細胞的再生,對白血病有很明顯的預防和抑制功效。另外曲曲菜還能開胃清熱,對人類夏天中出現的嘔吐和胃腹不和等消化道疾病也有一定的治療功效。

      4、保健作用

      一、增強人體自身的免疫力,加快身體代謝。

      二、有助于幫助人體補鈣、補鐵及提高腦細胞活性。

      三、清熱解毒、涼血利濕。

      四、加快體血紅細胞的再生,對白血病有很明顯的預防和抑制功效。

      食用禁忌

      1、吃野菜要深究其來源。野菜的生命力極強,在很多溝道旁、馬路邊、垃圾堆、河道旁都能看到它們的身影,但是這些地區很容易受到污染,甚至還有病菌,所以吃這些地方開挖的野菜存在較大的安全隱患,故建議大家還是不吃為好。

      2、不是所有人都適合吃野菜的,虛寒者慎食。野菜性寒味苦,屬于清熱敗火的食物,因此長期脾胃虛弱、虛寒以及患有腸炎胃炎的人是不適合吃野菜的,否則容易引起腹痛、腹瀉甚至影響食欲。

      3、現采現吃,并注意適量。據研究,有些野菜硝酸鹽、亞硝酸鹽含量很多,而這兩種物質均對人體健康有危害,因此食用應適量。

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