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    桃子的營養價值及食用功效

    來源:中藥360 時間:2014-01-15 13:03 編輯:liuhaiqiu 閱讀() 手機版訪問
    導讀:桃子的營養價值 在這個桃子泛濫的季節,在享用它的美味之前我們還是先來了解一下它的營養價值吧。了解怎樣的人最好不要吃桃子,有什么禁忌。...

      桃子的營養價值 在這個桃子泛濫的季節,在享用它的美味之前我們還是先來了解一下它的營養價值吧。了解怎樣的人最好不要吃桃子,有什么禁忌。

      根據分布地區和性狀特征,可分為北方品種群、南方品種群、黃肉桃品種群、蟠桃品種群和油桃品種群。北方品種群果實尖端有突尖,果肉脆或柔軟多汁;南方品種群果實頂端圓,果肉柔軟多汁;黃肉桃品種群的果肉為黃色;蟠桃品種群的果實扁平形;油桃品種群果面光滑。

      人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征,在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中,桃以其果形美觀,肉質甜美被稱為“天下第一果”。

      營養價值

      1、桃有補益氣血,養陰生津的作用,可用于大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者;

      2、桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

      3、桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用;

      4、桃仁有活血化淤,潤腸通便作用,可用于閉經、跌打損傷等輔助治療;

      5、桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳,同時能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療。

      適用人群

      以下四類人最好少吃或不吃桃子:

      1、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人,不宜多吃。

      2、最好不要給嬰幼兒喂食桃子,因為桃子中含有大量的大分子物質,嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質,很容易造成過敏反應。

      3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因為它會增加腸胃的負擔。

      4、吃桃會引發過敏的人群,當然也要忍住誘惑啦。

      食用功效

      桃肉味甘酸、性溫,歸胃、大腸經;具有養陰、生津、潤燥活血的功效;主治夏日口渴,便秘,痛經,虛勞喘咳,疝氣疼痛,遺精,自汗,盜汗等癥。

      小貼士

      1、巧去桃毛:在清水中放入少許食用堿,將鮮桃放入浸泡3分鐘,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗幾下毛就沒了。

      2、挑選桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的,以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜,太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜,桃核與果肉分離的不要買,核與肉粘在一起的,果肉才比較甜。

      3、不可多食,尤其是生桃更不能多吃,多食易使人腹脹并生癰癤。

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