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    春季要多吃哪些食物比較好 春季飲食養生的方法

    來源:中藥360 時間:2021-01-15 12:14 編輯:liuhailing 閱讀() 手機版訪問
    導讀:做菜時盡量少用油、少放鹽,清淡飲食有益健康。少吃油,可以減少油脂的攝入,有助于控制體重。少吃鹽,有助于防控高血壓。...

       立春過了之后,說明已經迎來了春天。那么在春季要多吃哪些食物比較好呢?春季飲食養生有沒有哪些原則對健康有益?一起來看看。

      1、補血佳品大紅棗

      吃一些紅棗對于身體是有利的。我國古代名醫孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養生佳品。

      2、補中益氣葡萄干

      葡萄干也是養生的佳品。葡萄干是很好的補中氣食物,對人體有益氣補血的作用。貧血、時常頭暈的人應該常吃。春天頭暈的原因有很多,主要是由于氣血不足引起的,葡萄干中有豐富的鐵,因此貧血人群應適當吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分較高,因此血糖較高、易拉肚子的人應少食,建議一天食用一個掌心的量。

      3、入脾養血桂圓干

      一些桂圓,能夠補血益氣。桂圓干可以起到安神的作用。對于一些氣血循環不好的人以及在春天容易失眠,精神不佳者可以適當吃一些龍眼干。同時桂圓干養脾胃,因此對于晚上失眠有一定的治療效果。不過常食龍眼干會上火,體質燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過半掌。

      4、時令食物春之芽

      一些時令的蔬菜,有利于健康。春日食春芽是大自然的賜予,中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲谷”,意思就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出新鮮的嫩芽,其中,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

      5、四鮮之首是春韭

      春季韭菜是補腎佳品。春日嘗鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口。

      春季注意營養的補充,合理的膳食營養,保持身體內分泌的平衡,吃一些健康養生的食物,都是有著較大的幫助的。

      春季飲食原則

      1、清淡飲食,少油鹽

      做菜時盡量少用油、少放鹽,清淡飲食有益健康。少吃油,可以減少油脂的攝入,有助于控制體重。少吃鹽,有助于防控高血壓。

      2、食物多樣,來點“粗”

      不同的食物提供的營養素不同,沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養素。每天吃食物的種類要多一些,這樣各種食物所提供的營養成分才能相互補充,滿足生活和工作對營養的需求。經常吃點粗雜糧,如玉米面、小米等,F在的糧食做的太過精細,總吃這樣的糧食容易出現B族維生素缺乏,經常吃些粗糧可以起到補充作用。另外,經常吃些薯類,如紅薯、土豆等,這些食物含有豐富的膳食纖維,可以防止便秘、預防癌癥。

      3、繽紛果蔬,加點“野”

      每天都吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果,因為深色蔬果比淺色的含有更多的維生素和抗氧化物質。春天來了,各種天然生長的果蔬也不斷上市,像李子、杏、香椿、韭菜等。黃綠相間的香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋,一清二白的小蔥拌豆腐,不僅看著“養眼”,吃起來也清爽。如果能踏青采到大地自然生長的野菜,做成薺菜餛飩、薺菜水餃,那更是春季的一種享受。

      4、動物食物,悠著點

      動物食物可以提供優質的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,每天應該適量吃些動物性食物。吃動物性食物過多,脂肪的攝入同時會增加,不利于健康,要適可而止。動物肝臟,如豬肝、雞肝或鴨肝等,含有豐富的鋅、鐵和維生素A等營養素,可以經常吃一些。

      奶制品的營養比較全面,每天最好能吃一些奶制品。在選擇奶制品時要注意看說明,不要把含乳飲料當做奶制品選擇。

      豆制品雖然屬于植物性食物,但品種多樣,含的蛋白質豐富,應該經常食用。

      5、一日三餐,巧安排

      一年之計在于春,一日之計在早餐!營養充足的早餐,不僅可以為健康及時“加油”,而且有助于上午學習或工作的效率。早餐不能忽視、馬虎,不僅要天天吃,而且還應該吃飽、吃好。中餐不能湊合,“復古式”的自帶“便當”,可以說好處多多,省時、省錢、營養、衛生……,幾個同事一起帶的話,可以組織一個小小的午餐“派對”。晚餐不必大魚大肉地犒勞自己,飲食適度才健康。

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