我們在平時的生活中，閑暇之余總喜歡吃點零食。但是市面上的零食種類雖多，真正健康的零食卻很少。相對來說，水果干算是一款比較健康的零食。那么水果干有營養嗎？

　　一、水果干有營養嗎

　　水果干有營養，但市場上售賣的水果干不一定都健康，大家要注意選擇。目前大多數水果干是用真空冷凍干燥的方法加工而成，營養成分相對保存完整。但有的水果干是用低溫油炸的方式加工而成，營養素流失較多，且含有較多的糖類和脂肪，食用過多易導致肥胖。

　　另外，大家在選擇水果干時，盡量選擇添加劑少的商品。如果自己制作，將水果切片后放入烤箱中低溫烘干或者在陽光下曬干，然后放入密封的干燥容器中儲存，也是可以的。但自己制作的水果干，沒有添加劑，保質期很短，需盡快食用完畢。

　　二、最適合曬干吃的9種水果

　　適合曬干吃的9種水果有紅棗、桂圓、山楂干、荔枝干、葡萄干、藍莓干、桑葚干、黑棗和烏梅。這些水果可以整顆晾曬，不用切片，能夠減少營養素的流失。而且這些水果曬干后，部分營養素的濃度反而大幅度上升，尤其是各種礦物質和氨基酸的含量，因此某些養生功效反而得到了提升。

　　比如紅棗、桂圓、葡萄干、荔枝干、桑葚干等干果的補血養血作用就比鮮果強，因為在單位體積內，它們的鐵、鋅、鈣等礦物質的含量大幅度上升。平時可以經常適量喝一些紅棗桂圓湯、花生葡萄干湯、枸杞子桑葚干湯等，都有助于改善氣血虛弱的狀況。

　　除了以上九種水果之外，其它水果也是可以做成果干的，比如草莓干、獼猴桃干、蘋果干、香蕉干、火龍果干、橙子干、橘子干等。但是這些水果制成果干之后，營養成分流失比較多，尤其是維生素會大量損失，建議還是新鮮食用比較好。

　　結語：水果干有營養嗎？水果干是有營養的，但比新鮮水果的營養價值低。大家平時應該盡量吃新鮮的水果。水果干也可以當做零食適量吃一些。需要注意的是，水果干和果脯蜜餞是完全不一樣的水果制品，果脯蜜餞并不是健康的食品。