南非葉簡介

　　南非葉在我東南沿海地區被稱為“將軍葉”，是由于它生長能力強，四季皆宜種；俗稱：苦茶。南非葉為菊科斑鳩菊屬植物扁桃斑鳩菊(Vernoniaamygdalina Del.)的葉。扁桃斑鳩菊別名桃葉斑鳩菊、杏葉斑鳩菊、神奇葉、尖尾鳳、肝連、苦樹、苦膽葉、苦葉、苦茶葉、南非樹等，原產于熱帶非洲，在尼日利亞等地被當做一種蔬菜。

　　南非葉四季皆宜種；雨水充沛環境下，茂盛成長；其網狀葉脈，應屬雙子葉草本植物；但卻不見開花結果，因此是無性繁殖；地下根蔓延、或簡單的扦插法，在一兩個月內即長至米高，盆栽也行；屬草藥。

　　功效：

　　南非葉中倍半萜內酯和斑鳩菊苷都有很強的抗癌藥理活性。南非葉味苦澀性涼，具有清熱解毒的功效；功能散熱、涼血和清血；適用于降血壓、降膽固醇、糖尿病、風熱性或血熱性皮膚病，及皮膚搔癢的治療；對閃光、老花眼、近視及青光眼也有顯著的功效

　　臨床應用：南非葉的水煎劑可以治療發熱、瘧疾、腹瀉、痢疾、肝炎、疥瘡、咳嗽、頭痛和胃痛等疾病，具有抗氧化性、保肝、促胃酸分泌、降血脂、抗瘧原蟲和抗癌作用。東南亞民間長用南非葉治療乳腺癌、鼻咽癌、前列腺癌、肺癌、結腸癌等多種癌癥。

　　食用方法

　　1.兩片南非葉加一個青蘋果（紅蘋果效果不比青蘋果好）一起攪成果汁喝。 這種吃法治癌效果最佳。

　　2.兩片面包涂上喜愛的果醬，中間再夾一片南非葉。

　　3.南非葉洗干凈后折疊成一小團即入口咀嚼，涼開水沖服即可，但須能耐其苦澀味；不過只要掌握舌頭味覺的分布，著適當的位置咀嚼后再用涼開水吞服也不覺得苦了。

　　4.曬干南非葉，當茶泡來喝，老少皆宜。

　　5.拿數葉的新鮮南非葉用沸水浸泡片刻即成。

　　生吃南非葉時，建議葉子在摘下來五分鐘內吃下，防止抗氧化劑緩慢流失。

　　溫馨提示： 一般人每天吃一至兩片南非葉已經足夠，過量對腎可能帶來負荷。且由于是味苦性涼，故身體虛弱、胃寒、低血壓、手腳麻痹、貧血、骨瘦如柴和經常頭暈者慎服或從小劑量服起加觀察，孕婦、月事期間禁服。南非葉經過高溫烹煮后，抗氧化劑就會削減，因此生吃的效果最好。