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    鴨肉的搭配禁忌 哪些食物不能和鴨肉一起吃

    來源:中藥360 時間:2020-11-11 09:15 編輯:liuhailing 閱讀() 手機版訪問
    導讀:鴨肉的營養含量很豐富,包括有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈉、氯、鈣、磷,能夠給人體補充大量的營養。...

       鴨肉是比較常見的一種肉類食品,它本身含有的營養物質非常豐富,可以達到消除水腫,補腎和養胃作用,但是有一些食物和鴨肉一起吃會對身體造成不良反應,大家一定要特別注意。

      鴨肉不能和什么同吃?

      兔肉

      鴨肉不能與什么同食,不能和兔肉一起吃,因為鴨肉和兔肉都是寒性的食物,如果兩種食物一起吃就容易造成身體出現腹瀉的問題,還會有水腫情況出現,所以兩種食物建議大家放在一起吃。

      栗子

      鴨肉不能與什么同食,不能和栗子一起吃,鴨肉如果和栗子放在一起吃,就特別容易引起中毒,所以大家一定不能夠把這兩種食物搭配在一起吃。

      雞蛋

      鴨肉還不能和雞蛋放在一起吃,因為鴨肉是寒性的食物,雞蛋里面含有非常豐富的蛋白質,兩種一起吃特別容易損害身體里面的元氣。

      鱉

      搭配食用,令人陽盛陰虛,水腫腹瀉。醫圣孫思邈曾說:“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食,損人”。李時珍在《本草綱目》中解釋說,鱉肉甘平無毒,鱉甲咸平。“鱉性冷,發水病”,而鴨肉也屬涼性,所以鴨肉不宜與鱉肉同食。

      木耳

      鴨肉和黑木耳一起吃,會引起身體不適感。木耳營養豐富,滋味鮮美,能滋潤益氣、輕身強志,是一種營養強壯食品,能治療多種疾病,但木耳性味甘平,滋潤利腸,故大便不實者忌用。如鴨肉與木耳同食會引起腸胃不適,導致腹痛腹瀉。

      鴨肉和什么同吃最好?

      山藥

      鴨肉與山藥同食,可降低膽固醇,尤其是膽固醇高的人群,更應該多吃。另外,鴨肉與山藥一同食用,還有滋陰補虛、清熱止咳的作用。山藥也有滋陰功效,二者同食不僅有補陰養肺的作用,還可去除油膩。

      紅小豆

      鴨肉與紅小豆同食,有利尿解毒的作用。在夏季,這道菜顯得尤為重要。

      當歸

      鴨肉與當歸同食,具有補血作用。于貧血癥以及經期婦女而言,多食用鴨肉和當歸,能夠很好的調養身體,使身體更健康。

      白菜

      鴨肉與白菜同食,可促進血液中膽固醇的代謝。

      沙參

      鴨肉與沙參一同食用,有滋陰養血的功效。沙參性微寒,有滋陰養胃、生津清肺的作用,與鴨肉同食有滋陰潤燥,治療干咳等作用。

      酸菜

      鴨肉與酸菜一同食用,可清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。

      由此可見,在食用鴨肉的時候,我們可以選取一些食物與之搭配,使得鴨肉的滋補功效發揮到最大,也令鴨肉吃起來更加鮮美。

      常吃鴨肉有哪些好處?

      鴨肉是一種美味佳肴,適于滋補,是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷,鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分布較均勻。經常吃鴨肉可起到以下保健作用:

      1、 鴨肉的營養含量很豐富,包括有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈉、氯、鈣、磷,能夠給人體補充大量的營養。

      2、 鴨肉中含有豐富的蛋白質,而且消化高。容易被人體吸收,可幫助人體補充能量為促進大腦發育和維持肌肉的生長。

      3、 鴨肉中蛋白質比畜肉含量高得多,而其脂肪含量卻要比豬肉低得得宜,并且鴨肉中的脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸,熔點低,容易被人體所消化和吸收。

      4、鴨肉中含有的維生素B族與維生素C比其他肉類要多得多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老。

      5、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

      需要注意的是,素體虛寒、受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎患者應少食鴨肉;感冒患者慎食。

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